Cuisine laotienne et ail : toutes nos recettes

Name: Voyage dans l'assiette avec nos recettes de cuisine laotienne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine laotienne

La cuisine laotienne est une cuisine assez pimentée. Photo par Lydie

Généreuse et authentique, la cuisine laotienne possède de nombreuses spécialités à base de riz gluant agrémenté de viandes, volailles et poissons d'eau douce.

Parmi les recettes les plus célèbres de la cuisine laotienne, la salade de papaye verte, le laap, le khao Poun ou encore le nem Thadeua devraient faire succomber vos papilles.

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

Toutes les recettes de cuisine laotienne et ail des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine laotienne et ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Porridge de riz aux boulettes de porc comme au Laos

Un peu gay dans les coings

Le congee que je vous propose aujourd'hui vient du Laos et est un peu plus puissant que celui que nous avions dégusté à Hong-Kong. La base est la même: du riz jasmin très cuit avec du gingembre, mais ce sont les garnitures qui font la différence: des boulettes de porc haché pour la gourmandise, et une délicieuse huile ail-piment pour booster le tout. Un régal à déguster au petit déjeuner comme au Laos ou à n'importe quel moment de la journée, pour une bonne dose de réconfort !